Zaļie sīpoli
Kurš ir noderīgs
Tiem, kas bieži saaukstē. Sīpoliem piemīt pretmikrobu īpašības, un C vitamīna daudzuma ziņā tie pārspēj apelsīnus!
Kurš nevar
Pacienti ar kuņģa čūlu un gastrītu ar paaugstinātu skābumu akūtā stadijā.
Bonuss
Sīpoli satur daudz cinka, kas ne tikai uzlabo reproduktīvās sistēmas, matu un nagu stāvokli, bet arī novērš ādas nokarāšanos svara zaudēšanas laikā.
Rabarberi
Kurš ir noderīgs
Gardu ēdienu cienītāji. Rabarberi uzlabo gremošanu, tāpēc salāti ar šo dārzeņu ir lielisks garnīrs smagai gaļas maltītei.
Kurš nevar
Skābeņskābes pārpilnības dēļ rabarberiem ir tādas pašas kontrindikācijas kā skābenēm. Ir vērts uzskatīt, ka, jo vecāki ir rabarberu dzinumi, jo vairāk tajos uzkrājas skābeņskābe. Tāpēc labāk rabarberu sezonu pabeigt līdz jūlija sākumam.
Bonuss
Rabarberiem ir caureju veicinoša iedarbība un tie ir labs līdzeklis pret aizcietējumiem. Ja problēmas ir hroniskas, labāk to mainīt ar citiem līdzekļiem, lai izvairītos no atkarības.
Redīsi
Kas gūst labumu
Serdes. Redīsi satur vitamīnu PP (nepieciešams sirds un asinsvadu sistēmas veselībai un normālai asinsritei) un sinepju eļļu. Pēdējais ir bagātīgs labvēlīgo omega-3 taukskābju avots, kas uztur asinsvadu veselību un aizsargā pret holesterīna plāksnīšu veidošanos. Sinepju eļļā ir 10 reizes vairāk omega-3 nekā olīveļļā!
Kurš nevar
Cilvēki ar akūtām kuņģa un aknu slimībām. Tie, kas ir pilnīgi veseli, nedrīkst pārlieku aizrauties ar sāļo dārzeni – dienā pietiks ar sešiem vidējiem redīsiem.
Bonuss
Redīsos ir daudz kālija, tāpēc šis dārzenis lieliski mazina pietūkumu, īpaši kombinācijā ar gurķiem. Šādi salāti ir lieliska uzkoda alkoholam, tie palīdzēs organismam ātri izvadīt alkohola sastāvā esošās kaitīgās vielas.
Skābenes
Kurš ir noderīgs
Vājināti cilvēki un tie, kas cieš no hipovitaminozes. Skābenes ir bagātākais B vitamīnu un kalcija avots.
Kurš nevar
Pacientiem ar podagru, cilvēkiem ar tendenci veidot nierakmeņus, kā arī ar akūtām kuņģa un zarnu slimībām. Lai mazinātu skābenes negatīvo ietekmi, salātiem pievienojiet mērci ar ābolu sidra etiķi vai citronu sulu. Šī mērce novērš akmeņu veidošanos un sāls nogulsnēšanos.
Bonuss
Skābenēm piemīt pretiekaisuma, pretsāpju un brūču dzīšanas iedarbība. Tāpēc svaigu šī auga lapu, kas sadursta rokās, var uzklāt uz nobrāzumiem un skrāpējumiem.
Lapu salāti
Kurš ir noderīgs
Grūtniece. Salātu lapas ir bagātas ar folijskābi, magniju, kalciju un dzelzi. Tieši šajās vielās topošās māmiņas organismam ir īpaši nepieciešamas. Tāpēc zaļie salāti ir nepieciešami pirmajā trimestrī un grūtniecības plānošanas stadijā.
Kurš nevar
Pacienti ar podagru un urolitiāzi, kā arī ar gastrīta, kuņģa čūlas un kolīta saasināšanos.
Bonuss
Folijskābe paātrina vielmaiņu, tāpēc, ja vēlies notievēt, mīli salātu lapas.
Ēdienu gatavošana pēc noteikumiem
Visos agrīnajos dārzeņos ir daudz skābju, tāpēc, pārāk daudz uz tiem sliecoties, var sabojāt kuņģa-zarnu trakta veselību. Jūs varat samazināt risku, ja ēdat zaļus dārzeņus kopā ar gurķiem, tomātiem un augu eļļu.
Nesildiet zaļumus. Tajā esošās minerālvielas, karsējot, pāriet no organiskās formas uz neorganisko, un tas var izraisīt urolitiāzi.
