Mediterranean Quinoa Salad

Sastāvdaļas:

• 1 kauss kvinojas
• 1 kāposta galva, sagriezts kubiņos
• 1 tomāts, sagriezts kubiņos
• 1/2 sīpola, sagriezta
• 1/4 kauss olīvas
• 1/4 kauss fetas siera
• Svaigs pētersīlis
• Olīveļļa, citrona sula, sāls, pipari

Pagatavošana:

1. Izvāra kvinoju un ļauj atdzist.
2. Sajauc visas dārzeņus un kvinoju lielā bļodā.
3. Pievieno fetas sieru un olīvas.
4. Aplej ar olīveļļu, citrona sulu, sāli un pipariem.
5. Pasniedz atdzesētu.