Klasiskā tomātu zupa

Sastāvdaļas:

• 1 kg tomātu (vai 1 bundža tomātu)
• 1 sīpols, sagriezts
• 2 ķiploka daiviņas, saspiestas
• 1 burkāns, sagriezts
• 1 buljona kubiņš
• Sāls, pipari, olīveļļa
• Svaigs baziliks (pēc izvēles)

Pagatavošana:

1. Sildī olīveļļu katliņā un pievieno sīpolu un ķiploku. Apcep līdz zeltaini brūni.
2. Pievieno burkānu un tomātus (ja izmanto svaigus, iepriekš tos var noberzt).
3. Pievieno buljona kubiņu un ūdeni, ļauj vārīties 20-30 minūtes.
4. Iemaisa zupu ar blenderi līdz viendabīgai masai.
5. Pasniedz ar svaigu baziliku.